{"id":2609,"date":"2024-06-25T16:53:20","date_gmt":"2024-06-25T19:53:20","guid":{"rendered":"https:\/\/biologia.utalca.cl\/icb\/?p=2609"},"modified":"2024-06-25T16:53:20","modified_gmt":"2024-06-25T19:53:20","slug":"exitoso-workshop-realizado-en-la-universidad-de-talca-mostro-los-mas-recientes-hallazgos-en-relacion-a-la-estructura-de-la-pared-celular-y-su-funcion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biologia.utalca.cl\/icb\/?p=2609","title":{"rendered":"Exitoso workshop realizado en la Universidad de Talca mostr\u00f3 los m\u00e1s recientes hallazgos en relaci\u00f3n a la estructura de la pared celular y su funci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

El 14 de junio reci\u00e9n pasado se realiz\u00f3 el Workshop \u201cPlant cell wall. From structure to function<\/em>\u201d, organizado en el marco del Proyecto Anillo ACT210025 ChiCoBio, el que es integrado por los\/as investigadores\/as de la Universidad de Talca (Dra. Alejandra Moya y Dr. Ra\u00fal Herrera, Instituto de Ciencias Biol\u00f3gicas; Dra. Margarita Guti\u00e9rrez, Instituto de Qu\u00edmica de Recursos Naturales), Universidad Andr\u00e9s Bello (Dra. Susana Saez. Fac. de Ciencias de la Vida) y Universidad de Chile (Dr. Michael Handford, Fac. de Ciencias).<\/p>\n

La actividad cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de destacados expositores\/as internacionales: Dr. Paul Dupree (Cambridge, Inglaterra), Dr. Yoshihisa Yoshimi (Cambridge, Inglaterra), Dra. Rosie Schroeder (Nueva Zelanda) y Dra. Valerie Lefebrve (Francia).<\/p>\n

\"\"\u201cEl Dr. Paul Dupree relat\u00f3 c\u00f3mo usando infraestructura de primer nivel, un NMR, se ha conseguido \u00a0obtener nueva informaci\u00f3n respecto de la conformaci\u00f3n de las fibras de celulosa en la pared secundaria de \u00e1rboles. El Dr. Yoshimi ense\u00f1\u00f3 sus \u00faltimos estudios en relaci\u00f3n a la estructura de hemicelulosas en fruta y su interacci\u00f3n con celulosa. Por su parte, La Dra. Schroeder mostr\u00f3 los cambios que tienen lugar en la pared celular durante la maduraci\u00f3n de los frutos (demolici\u00f3n y reconstrucci\u00f3n de la estructura de la pared) y que explican el cambio de textura y el ablandamiento de \u00e9stos. Y finalmente la Dra. Lefebvre ense\u00f1\u00f3 el rol de las poligalacturonasas, enzimas que act\u00faan metabolizando las pectinas y que son otro componente de la pared celular\u201d, explic\u00f3 la Dra. Alejandra Moya, investigadora y acad\u00e9mica del Instituto de Ciencias Biol\u00f3gicas de la Universidad de Talca.<\/p>\n

Paul Dupree (Universidad de Cambridge), quien ha enfocado su investigaci\u00f3n en comprender la bios\u00edntesis y la funci\u00f3n de los polisac\u00e1ridos que componen la pared celular vegetal, destac\u00f3 la realizaci\u00f3n del workshop y \u201cel gran nivel de investigaci\u00f3n que hay en Chile referente a la pared celular en frutas y plantas\u201d.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, los\/ as investigadores que integran el Proyecto Anillo ACT210025 ChiCoBio, han centrado su estudio en los frutos nativos; frutilla chilena, papaya y calafate. En este contexto, han desarrollado nuevo conocimiento y han dise\u00f1ado estrategias biotecnol\u00f3gicas que permiten dar valor a los residuos generados por la agroindustria mediante la utilizaci\u00f3n de enzimas provenientes de estas frutas nativas para la producci\u00f3n de polisac\u00e1ridos con actividad biol\u00f3gica y con beneficios para la salud humana.<\/p>\n

Si quieres conocer m\u00e1s de este proyecto revisa aqu\u00ed: Chicobio \u2013 CHIlean fruits cell wall COmponents as BIOtechnological resources (utalca.cl)<\/a><\/strong><\/p>\n

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